Bolu Gulung

Bolu Guung cocok dijadikan teman bersantai kita. Selain teksturnya yang lembut,bolu gulung rasanya juga nikmat. Berikut Bahan dan cara pembuatan bolu gulung.

Bahan :
- 7 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin/mentega, dicairkan
- 50 gram tepung terigu
- Kismis
- Selai strawberry
- Sedikit garam
Cara Membuat Resep Makanan  Bolu Gulung:

1. Kocok kuning telur dan gula sampai naik/mengembang, masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai rata, masukkan margarin/mentega cair.
2. Tuang dalam loyang ukuran 2 x 18 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin, taburi dengan kismis. Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 15 menit, setelah matang, angkat, balikkan di atas kertas roti yang sudah ditabur sedikit tepung (tipis), olesi dengan selai strawberry lalu gulung dengan kertas roti.
3. Jangan dibuka dulu gulungannya selama 30 menit sampai bolu dingin. Setelah dingin, potong-potong.

Bolu Kukus Pisang

200 gr pisang Barangan/ pisang Ambon yang matang sekali
1½ sdm air jeruk nipis/jeruk lemon
200 gr gula pasir
3 butir (200 gr) telur ayam
1 sdt cake emulsifier
180 gr tepung terigu
20 gr cokelat bubuk
½ sdt vanili bubuk
75 ml susu Kental Manis Cokelat larutkan dengan
60 ml minuman bersoda manis kalengan
50 gr choco chips (cokelat keping) atau sukade, iris dadu ½ cm
plastik/kertas roti, gunting sesuai ukuran loyang
Cara membuat :
· Alasi loyang bervolume 1 liter (loyang bundar bergaris tengah 18 cm dan tinggi 5 cm) dengan plastik, bentuk yang rapi, olesi minyak atau alasi dengan kertas roti dan olesi margarin. Panaskan dandang diatas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan.
· Haluskan 150 gr pisang Barangan/ pisang Ambon, bubuhi dengan 1 sdm air jeruk nipis/lemon, aduk rata. Sisihkan. Iris sisa pisang melintang tipis untuk hiasan, bubuhi dengan sisa air jeruk nipis/lemon, sisihkan.
· Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifier hingga
mengembang, kental dan berwarna putih.
· Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu-
cokelat bubuk-vanili, aduk rata searah. Tuangi sebagian larutan SKM aduk rata dengan spatula karet.
· Tuangkan sisa tepung dan sisa larutan
SKM , aduk rata searah.
· Masukkan pisang halus, aduk searah.
· Tambahkan choco chips(cokelat keping), aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
· Taburi atasnya dengan pisang.
· Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus selama 20 – 25 menit di atas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu matang. Angkat,biarkan uapnya hilang dan dingin.
· Potong-potong sesuai selera.Sajikan.

BOLU KUKUS

Sering di temui di acara acara arisan ibu ibu dan juga laris sebagai jajanan pasar nah penasaran cara membuat kue ini? berikut adalah resep bolu kukus santan.

Bahan :
500 gr Gula pasir
500 gr Tepung terigu
200 cc Santan
200 cc Sprite (Softdrink)
6 bt Telur
1 Sdm Emulsifier
Vanili pasta secukupnya

Cara Membuat ;

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikt bergantian dengan sprite, aduk rata.
3. Masukkan santan dan vanila pasta, aduk.
4. Masukkan dalam cetakan bolu kukus.
5. Kukus hingga matang (kurang lebih 10 menit).

PIZZA SINGKONG

Singkong merupakan tanaman ‘rakyat’ yg sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Dahulu makanan ini terkenal dgn makanan kelas menengah bawah, yg hanya dikonsumsi oleh masyarakat desa.

Namun saat ini image itu tidak berlaku. Seiring berkembangnya jaman singkong kini tidak lagi dipandang sebelah mata kini menjadi peluang usaha yg menjanjikan. Karena telah banyak hadir makanan dgn olahan singkong yg berubah menjadi makanan modern.

Dan salah satu makanan modern yg dibuat dari hasil olahan singkong adalah pizza. Apa jadinya jika makanan khas Italia yg terkenal sebagai makanan elite dipadukan dgn singkong?

Nah, jika Anda penasaran ingin mencoba bagaimana mewahnya rasa pizza singkong, perpaduan makanan dua dunia ini, ada baiknya Anda mencobanya dirumah, siapa tahu dapat dikembangkan menjadi peluang usaha baru.

Bahan Pizza:

· 100 gram singkong disawut/parut kasar, kemudian dikukus

· butir telur ayam, kocok

· sendok teh garam

· 1/8 sendok teh merica bubuk

Topping:

· 50 gram daging giling, tumis hingga matang

· 50 gram wortel, potong dadu 1 cm, rebus sebentar

· 25 gram paprika hijau iris tipis

· 25 gram keju parut

· 1/2 buah tomat, iris dadu

· sendok makan margarin

· 25 gram bawang bombay, cincang halus

· siung bawang putih, cincang halus

· sendok makan tepung terigu

· 100 cc susu

· 1/8 sendok teh garam

· 1/8 sendok teh merica bubuk

· 1/8 sendok teh oregano

· 1/8 sendok teh pala bubuk

· lembar bayleaf

Cara membuat:

· Pizza: campur singkong dgn telur kocok, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Siapkan alas/cetakan pizza, olesi minyak. Letakkan adonan singkong di atasnya dan ratakan permukaannya.

· Topping: tumis dgn margarin, bawang bombay, bawang putih hingga matang. Masukkan tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan daging giling, garam, merica, pala bubuk dan bayleaf. Aduk rata. Angkat.

· Tuang dan ratakan adonan isi di atas adonan singkong. Taburi paprika, tomat, keju parut.

· Panggang dalam oven sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat.

KUE KERING JERUK BUAH CAMPUR

Bahan Utk kue kering Jeruk Buah Campur: :

· Mentega Tawar Dingin: 100 gr

· Margarin: 50 gr

· Gula Tepung: 50 gr

· Sari jeruk instan: 2 bungkus (@11 gr)

· Garam: 1/2 sendok teh

· Telur: 1 butir

· Kulit jeruk lemon, Parut: 1 sendok makan

· Tepung terigu protein rendah: 180 gr

· Tepung Maizena: 20 gr

· Susu bubuk: 20 gr

· Baking powder: 1/2 sendok teh

· Fruit mixed: 100 gr

Cara Membuat Kue Kering Jeruk Buah Campur:

· Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula tepung, sari jeruk instan, dan garam 45 detik. Masukkan telur. Kocok rata. Tambahkan kulit jeruk lemon. Kocok Rata.

· Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan fruit mixed. Aduk sampai menyebar.

· Sendokkan di atas loyg yg dioles tipis margarin. Pipihkan dgn garpu.

· Oven 25 menit dgn suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

TOKO KUE.1

BUBUR CANDIL

 Bagaimana cara memasak bubur candil yang enak? adakah tips khusus atau resep rahasia untuk memasak bubur candil? berikut adalah resep bubur candil lengkap dengan bahan bahan dan cara membuat bubur candil yang lezat sebagai teman anda berbuka puasa atau santai.
Bahan:
200 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras putih
100 ml air
200 gr gula jawa / gula merah
1 ltr air

Saus santan:

500 ml santan
½ sdt garam
1 lbr daun pandan.

Cara membuat:

    * Taruh tepung ketan dan tepung beras dalam wadah, tuangi air sedikit demi sedikit hingga kalis. Basahi tangan dengan air lalu uleni lagi bila terasa adonan masih kurang lemas. Bentuk bulat-bulat seperti kelereng.
    * Masak gula jawa dan air 1 ltr, biarkan hingga mendidih dan gula larut. Saring. Didihkan lagi, lalu cemplungkan bulatan adonan kedalamnya, biarkan hingga mengapung. Aduk rata. Angkat.
    * Masak semua bahan saus hingga mendidih. Angkat.
    * Sajikan candil dengan sausnya.

BUBUR MUTIARA

Resep Membuat bubur mutiara, bagaimana cara membuat bubur mutiara yang lezat? berikut adalah tips dan trik memasak bubur mutiara yang lezat sebagai salah satu pilihan menu berbuka puasa yang enak nikmat dan bergizi tinggi. simak resep bubur mutiara lezat di bawah ini.

Bahan:

250 gr sagu mutiara

500 ml air
150 gr gula pasir
2 lbr daun pandan
1 ltr air untuk merendam

Saus santan:
250 ml santan
½ sdt garam

Cara membuat:

* Rendam sagu mutiara dalam air 1 ltr selama lk. 1 jam.Tiriskan.
* Masak 500 ml air, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih, tuang sagu mutiara, masak terus sambil diaduk hingga kental dan mendidih. Angkat.
* Masak semua bahan saus sambil diaduk agar santan tidak pecah, mendidih. Angkat.
* Sajikan bubur Mutiara dengan Saus santan.

CENDOL KEJU GORENG

Cemilan ini mempunyai cita rasa gurih yang membuat orang yang makan jadi ketagihan dan selalu ingin mencemilnya. Selain itu kerenyahannya merupakan hal istimewa bagi cendol keju goreng.  Untuk kelurga tercinta tidak ada salahnya bila kita membuat cemilan ini sendiri di rumah. Selain lebih enak, pasti lebih lebih higienis.
Bahan :
- 300gr tepung sagu
- 150gr maizena
- 100gr tepung terigu protein sedang
- 6 butir telur, kocok lepas
- 50ml air
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- 100gr keju cheddar parut
Bahan Taburan :
- 20gr bubuk keju siap pakai
Cara Membuat :
1. Aduk tepung sagu, maizena,tepung terigu,telur,air,garam, dan kaldu ayam bubuk sampai tercampur. Masukkan keju parut. Aduk rata.
2. Pilin adonan kecil-kecil dan rendam dalam wajan berisi minyak dingin.
3. Nyalakan api besar. Goreng sambil diaduk perlahan hingga terapung. Kecilkan api. Goreng sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Sajikan dengan bahan taburan.

CAKE KURMA

Cake kurma yang lezat nikmat dan enak.  Cocok dihindangkan ketika lebaran tiba. 

Bahan:

125 g mentega
100 g margarin
200 g gula pasir halus
4 kuning teur ayam

4 putih telur ayam
200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong
Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:

* Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
* Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.
* Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
* Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
* Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
* Tambahkan kurma, aduk rata.
* Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
* Panggang dalam oven panas 180oC selama 45 menit hingga matang.
* Angkat dan dinginkan.
* Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat.

KUE LUMPUR

Kue Lumpur Kentang cara membuat kue lumpur kentang yang lezat, temukan Resep makanan membuat masakan kue lumpur kentang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi (kue basah) :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :
Bahan:
250 gr kentang di kukus
150 gr tepung terigu
150 gr pasir
25 gr susu bubuk
100 gr margarine
300 ml susu cair
2 butir telur utuh
Vanili bubuk

Taburan:
Kismis

Cara membuat:
1.campur semua bahan kering jadi satu: kentang, tepung, gula, susu bubuk
 2.aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai agak tercampur, masukkan telur,aduk rata
3.masukkan santan, aduk rata
4.terakhir masukkan margarine cair, dan aduk dengan whisk hingga margarine tercampur  rata dengan adonan
5.cetak/panggang dengan cetakan kue lumpur, pada waktu adonan sudah 1/2 matang
taburi dengan kismis dan panggang lagi sampai kue benar-benar matang
*** satu resep ini jadi 16 pcs

KUE LAPIS LEGIT

Kue Lapis Legit  banyak. peminatnya karena rasanya yang enak  dan bentuknya berlapis lapis. Buat yang pengen buat kue lapis sendiri bisa menyimak bahan dan cara buat kue lapis legit disini. 

Bahan kue lapis legit :

• 30 butir kuning telur
• 250 gram gula halus
• 3 sendok makan susu bubuk
• 50 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 350 gram mentega
• 150 gram margarin

Cara Membuat Kue Lapis Legit :

1. Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.
6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

KUE MANGKUK MAHKOTA

Ujung-ujung kue yang merekah dibingkai adonan santan putih lembut membuat kue mangkuk ini bagai sebuah mahkota yang indah. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis-gurih yang menggoda.

BAHAN:

• 400 gram gula merah
• 300 ml air kelapa
• 400 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 150 ml santan, dari 1 butir kelapa

ADONAN SANTAN:  Campur jadi satu

• 400 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 75 gram tepung beras
• 20 gram tepung kanji
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE MANGKUK MAHKOTA:

1. Sisir gula merah, campur dengan air kelapa dalam panci. Jerang dia atas api, didihkan hingga gula larut, angkat, saring, biarkan hingga hangat.
2. Taruh tepung terigu, garam, baking powder dan soda kue dalam wadah. Tuangkan air gula yang masih hangat, aduk rata. Tepuk-tepuk dengan telapak tangan selama 30-45 menit hingga terasa ringan. Sisihkan selama 1 jam.
3. Masukkan santan, aduk dan tepuk-tepuk kembali hingga tercampur, sisihkan lagi adonan selama kurang lebih 20 menit. Didihkan air dalam dandang, bungkus tutup dandang dengan serbet. Masukkan mangkuk-mangkuk cetakan (ukuran 50ml) ke dalam dandang dan panaskan selama 10 menit.
4. Tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah dipanaskan hingga 3/4 penuh, tutup dandang. Kukus kue hingga mekar dan matang selama kurang lebih 20 menit, buka tutup dandang.
5. Masukkan adonan santan ke atas pinggiran kue dalam mangkuk hingga kue hanya kelihatan ujung-ujungnya. Teruskan memasak selama 5 menit hingga adonan santan matang, angkat. Biarkan hingga dingin, keluarkan kue dari cetakannya.

LEMANG MANIS ISI PISANG

Lemang adalah masakan populer daerah Sumatera berupa ketan yang dipanggang dalam tabung bambu dan biasanya bercita rasa gurih. Kali ini lemang dibuat manis dengan isi pisang didalamnya.

BAHAN:

• 250 gram beras ketan putih
• 3 lembar daun pandan
• 12 lembar daun suji
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 30 ml air
• 150 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• daung pisang untuk membungkus
• 4 buah pisang raja, kupas

CARA MEMBUAT :

1. Cuci ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan. Kukus hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci.
2. Iris daun pandan dan daun suji, tumbuk, tambahkan air, peras airnya sebanyak 50 ml. Bila kurang tambahkan air secukupnya. Bubuhkan air kapur sirih, aduk.
3. Taruh santan, gula dan garam dalam panci, jerang di atas api. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat, masukkan air daun pandan-suji, aduk rata. Tuang campuran santan ke dalam panci ketan, aduk hingga cairannya terserap.
4. Didihkan air dalam dandang. Bagi adonan ketan menjadi 4 bagian. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 bagian adonan ketan diatasnya, ratakan. Taruh 1 buah pisang di tengah ketan, kemudian gulung hingga pisang tertutup ketan. Tekan ujung-ujungnya hingga padat. Semat ujung daun dengan lidi.
5. Masukkan ketang bungkus ke dalam dandang, kukus hingga matang, angkat.
6. Biarkan dingin, lalu potong-potong berikut daunnya ukuran 2 cm atau sesuai selera